Smaczki i dodatkowe kalorie - obliczanie kaloryczności komercyjnych produktów

Anna Michalska

veterinarian, pet dietitian

Jeśli z jakiś przyczyn nie możesz trafić z kalorycznością dla Twojego przyjaciela np. na niższej kaloryczności Twój Miluś i Pimpuś „chodzą głodni” a na tej „o oczko wyżej” już widzicie znaczne przybieranie na wadze - to może ten mini przewodnik jest właśnie dla Ciebie.

Zacznijmy od tego jak poprawnie ustawić parametry waszego przyjaciela w kalkulatorze meatpoint.io

1️⃣ Masa zwierzęcia ⚖️

Najważniejsze❗️ - regularnie ważyć własne zwierzę i aktualizować tę wagę w kalkulatorze. Ideałem byłoby 1x na miesiąc dla dorosłego psa czy kota i 1x na 2 tygodnie dla szczeniaka/kociaka.

2️⃣ Wiek psa lub kota 🧸

Pamiętaj o odpowiednim wieku zwierząt i aktualizuj to w kalkulatorze za pomocą klasy energetycznej odpowiedniej do wieku, np. kiedy zwierzę dorośnie; zwłaszcza chodzi tu o zwierzęta młode i rasy długo rosnące. Jeśli masz szczeniaka to nie wpisuj mu klasy energetycznej dla dorosłego psa itp.

3️⃣ Monitoruj porcje 📊

Unikaj ustawiania wyższej kaloryczności i dawania mniejszych porcji - to błąd! Ilość mieszanki na dzień zawiera też określoną ilość suplementów – jeśli dacie mniej gramów, niż w dziennej dawce (wtedy np. mieszanka wyliczona na 30 dni wyjdzie Ci na 35 dni) to znaczy, że też zaburzają się inne kluczowe parametry. Nie ma powodów do natychmiastowego niepokoju, ale odradzam długotrwałe karmienie w ten sposób. Więcej o tym w naszym artykule o tutaj: Meatpoint - pierwsze kroki

Zdecydowanie lepiej jest zmienić kaloryczność i dokładnie zważyć zwierzę, a na kolejną mieszankę zmienić klasę energetyczną.

4️⃣ Dodatkowe kalorie 🍔

Jeśli Twój Zygmunt jest przyzwyczajony do smaczków/nagród, to oczywiście możesz mu je podawać (a nawet to jest wskazane behawioralnie), ale należy je też przeliczyć i dodawać ich kaloryczność do dziennej dawki. Kaloryczność można obliczyć samodzielnie lub skorzystać z gotowych przepisów na przysmaczki, np. z książki „Psie Smaki” lub „Kocie Smaki” Agnieszki Cholewiak-Góralczyk, gdzie jest już wyliczona ilość kcal/100 g 😊 Pamiętaj, że ilość smaczków w diecie nie może przekraczać 10% dziennej dawki pokarmowej i taka też część energii może maksymalnie pochodzić z przysmaków, aby to nadal była zdrowa i zbilansowana dieta.

No to pomogę Ci ogarnąć te obliczenia:

☝️ OPCJA 1: domowe smaczki mięsne

Bez dodatkowego liczenia, kaloryczność mieszanki odpowiada zapotrzebowaniu, przykładowy pies Stefcio dostaje smaczki codziennie. Wykorzystujemy część mięsa z wyliczenia zbilansowanej w meatpoint mieszanki na codzienne smaczki (zamiast dodać ją do mieszanki).

Należy wyliczyć wszystko normalnie w kalkulatorze - np. na 14 dni kalkulator wyliczył Wam 2000 g piersi z kurczaka. Czyli na 1 dzień wychodzi 142 g piersi z kurczaka (jako dzienna dawka pokarmowa, którą pies i tak dostanie). Jeśli chcemy część tego lub nawet całość codziennie dawać jako „smaczki” to tu nie musimy wyliczać 10% bo nasz Stefciu i tak ma to dostać na dzień. Wtedy możemy tę część mięsa krótko ugotować lub ususzyć w piekarniku/suszarce i podzielić na dzienne porcje. Warunek: nasz przyjaciel zjada normalnie pozostałe części mieszanki, a nie jest tak, że zjada tylko to mięsko jako nagrodę a reszta to „fuj”.

✌️ OPCJA 2: kaloryczność mieszanki jest ciut zbyt niska

Można dołożyć wtedy kalorii z dodatkowo przygotowywanych smaczków, ale musisz pamiętać o jednym: maksymalnie 10% energii może pochodzić ze smaczków na dany dzień.

Czyli ma tu zastosowanie taka sytuacja: Jeśli 500 kcal na dzień (jako wyliczone DER - dziennie zapotrzebowanie energetyczne, en: Daily Energy Requirement) to dla waszego kociaka czy psiaka za mało, to możecie „dołożyć mu kalorii” do poziomu 550 kcal i te dodatkowe 50 kcal dać jako oddzielnie przygotowane smaczki. Wtedy zamkniemy się w tych 10% energii, która może na dzień pochodzić ze smaczków/nagród.

Jak wyliczyć ile to te 50 kcal? Jeśli przygotowujecie przysmaczki samodzielnie w domu to można posłużyć się ogólnodostępnymi tabelami kalorii np. jeśli chodzi o gotowaną pierś z kurczaka to możecie użyć: kalkulatorkalorii.net.

Używając powyżej podlinkowanego Kalkulara Kalorii podaj jaki rodzaj mięsa/warzyw/tłuszczu chcesz użyć i wpisz ilość w gramach a kalkulator poda dokładną ilość kalorii jaką ma ten produkt (dodatkowo podaje też ilość białka, tłuszczy). Można uzyskać dane albo dotyczace pojedynczego produktu jak np. gotowana marchewka/gotowana pierś z kurczaka itp. albo wpisać od razu większą ilość rzeczy z których chcecie skomponować przysmaczek np.: tłuszcz z gęsi, filet gotowany z kurczaka, gotowana marchewka itp.

Wtedy, zwyczajnym „równaniem z iksem” możecie wyliczyć 50 kcal na dzień np.:

100 g gotowanej piersi z kurczaka to 131 kcal
100 g gotowanej marchewki to 35 kcal
50 g smalcu z gęsi to 450 kcal
Całościowo: 616 kcal

616 kcal znajduje się w 250 g przepisu (bo: 100 g + 100 g + 50 g = 250 g)
50 kcal odpowiada szukanej masie naszego X'a

X = (50 kcal * 250 g) : 616 kcal = 20,3 g -> to właśnie nasze 50 kcal,
    które możemy podawać jako dodatkowe kalorie 😊

Tak samo można obliczyć kcal dla jednego składnika.

🖖 OPCJA 2 i 1/2 - z użyciem komercyjnych smaczków

Tak samo jak powyżej - kaloryczność jest ciut za mała, chcemy dołożyć 10% smaczków do dziennej dawki ale nie chcemy przygotowywać tego sami, tylko wolimy kupić gotowe naturalne smaczki np. liofilizowane podroby, mięsko itp.

Jeśli producent na opakowaniu podał ile kalorii jest w jego 100g smaczków, to mamy bardzo ułatwione zadanie. Często jednak producenci tego nie podają i co wtedy najlepiej zrobić? Możemy to sami obliczyć mając ilość białka, tłuszczu i węglowodanów w suchej masie danego produktu i takie wyliczenie nie jest bardzo trudne 👍. Przedstawię Ci skuteczne rozwiązanie.

Producent zawsze musi podać na opakowaniu ilość białka tłuszczu, włókna i popiołu oraz wilgotność produktu, jeśli produkt nie jest zupełnie „wysuszony”*. I to nam wystarczy do obliczenia kalorii produktu 😺.

* - Jeśli produkt jest suchy, nie ma informacji o wilgotności na opakowaniu to podane dane możemy przyjąć za dane w suchej masie.

1️⃣ Określ ilość węglowodanów 🥔

Najpierw potrzebujemy ilość węglowodanów w produkcie (producenci często nie podają na opakowaniu tej wartości). Robimy to bardzo prosto: od 100% odejmujemy to, co mamy podane na opakowaniu np.

Robimy:

100% - 75% - 13% - 1,2% - 4,7% = 6,1% węglowodanów

Teraz korzystając ze specjalnych współczynników (zmodyfikowanych współczynników Atwatera wyznaczonych dla strawności karm komercyjnych zgodnie z Hall et. al, 2013) liczymy kalorie. Ilość białka i węglowodanów zawsze mnożymy przez 3,5 a ilość tłuszczu - przez 8,5, czyli:

Białko: 75 * 3,5 kcal = 262,5 kcal
Węglowodany: 6,1 * 3,5 kcal = 21,35 kcal
Tłuszcz: 13 * 8,5 kcal = 110,5 kcal

Sumujemy to i mamy: 394,35 kcal w 100 g produktu.

2️⃣ Określ procent suchej masy na bazie wilgotności 💧

Jeśli produkt ma jednak określoną wilgotność to najpierw musimy obliczyć suchą masę produktu czyli odjąć wilgotność od 100% np.:

Sucha masa to 100% - 6% = 94% Teraz przeliczamy te informacje, które podał producent na suchą masę czyli: Białko w „mokrej masie” mamy 40% a u „suchej masie” liczymy tak:

(Ilość białka w suchej masie/suchą masę) * 100 = ilość białka w suchej masie
(40 : 94) * 100 = 42,5% białka w suchej masie

Dokładnie tak samo liczymy tłuszcz i węglowodany:
Tłuszcz:

(11 : 94) * 100 = 11,7% tłuszczu w suchej masie

Węglowodany:
Najpierw:

100% - 40% - 11% - 6% - 8% - 6% = 29% węglowodanów w mokrej masie
(nie odejmujemy minerałów, tj. np. wapnia i fosforu)

Teraz:

(29 : 94) * 100 = 30,8% węglowodanów w suchej masie produktu

3️⃣ Finał: kaloryczność smaczków 🍽️

Teraz tak jak już było, mnożenie przez współczynniki:

Białko: 42,5 * 3,5 = 148,75 kcal
Tłuszcz: 11,7 * 8,5 = 99,45 kcal
Węglowodany: 29 * 3,5 = 101,5 kcal
Całościowo: 148,75 + 99,45 + 101,5 = 349,7 kcal na 100 g produktu.

I tak można zrobić z każdym produktem już gotowym i wyliczyć ile tego możemy dziennie dać naszemu Wacusiowi lub Luizce.

Jeśli natomiast widzicie dużą różnicę, np. dziennie kalkulator na niskiej kaloryczności wyliczył Wam dla psa 1000 kcal a na tej „o oczko wyżej”, czyli średniej wyliczył Wam już 1400 kcal i nie pomaga:

• dokładna waga psa
• zmniejszenie liczby dni
• dołożenie 10% smaczków

To najlepiej się z nami skontaktować, na waszą prośbę może uda się dodać dodatkowe stopnie kaloryczności dla danego zwierzęcia 😊

Remember that if you have any questions or technical issues with the calculator, you will surely find assistance in our Facebook group (English posts are welcome!). We encourage you to join it, as well as to follow our social media channels, where you will find a wealth of useful knowledge :)

You can also contact us directly at support@meatpoint.io

Copyright meatpoint.io